Cooper-Atkins (Copeland)
KwikSwitch BLE 94100-B
Termómetro plegable de termopar con Bluetooth. Cabe en la bolsa y se vincula con la app.
Restaurantes
Software para restaurantes, en cada turno y en cada sucursal
MaintainIQ es un software para restaurantes enfocado en lo que pasa antes de abrir y después de la última comanda. Checklists de apertura y cierre, revisiones de línea, bitácoras de temperatura y reparaciones de cocina corren en los celulares y tablets que tu equipo ya usa, y tú ves qué se hizo en cada sucursal.
- Comida rápida, fast casual y servicio a la mesa
- Un restaurante o un grupo de franquicias
- En español e inglés
10:52 a. m.mié 23 sep
Operadores de estas marcas usan MaintainIQ
Dónde se caen los estándares de un restaurante
La bitácora de temperaturas se llena a las 3 de la tarde
Las lecturas de la mañana y de la comida se anotan todas juntas, con la misma pluma, justo antes de que se vaya el gerente. Nadie sabe cuánto marcaba la cámara fría a las 11.
El cierre depende de quién cierre
Un día, quien cierra filtra el aceite de la freidora y deja bien cerrada la cámara fría. Otro día queda abierta la mesa fría de preparación y la puerta de atrás emparejada. Te enteras a las 6 de la mañana.
Las reparaciones viven en el grupo de WhatsApp
La máquina de hielo lleva dos semanas fallando y ya lo mencionaron tres personas en el grupo. Nadie le habló al proveedor, y se para un viernes en la noche.
La verificación sanitaria te agarra en curva
El verificador pide las bitácoras de temperatura de la semana pasada y a la carpeta le faltan hojas. Y no tienes forma de saber si tus otras sucursales están mejor.
Apertura, cierre y revisiones de línea
Cada turno sigue el mismo checklist
Arma tus checklists de apertura, medio turno, cierre y revisión de línea una sola vez y úsalos en todas tus sucursales. Ponles una hora límite, como antes de las 10:30 a. m., o una revisión cada hora, y cada sucursal muestra cuándo se completó por última vez y quién lo envió. Mira cómo funcionan los checklists digitales.
- Preguntas de Sí/No y casillas que el equipo termina en minutos
- Revisiones cada hora, diarias o cuando se necesiten
- Funciona en la tablet de la cocina o en el celular de cada quien
Inocuidad
Temperaturas tomadas en el momento, no anotadas después
Los cocineros registran en la app las temperaturas de refrigeradores, congeladores y alimentos calientes durante la revisión. Con una sonda Bluetooth compatible de Cooper-Atkins (Copeland), la lectura queda capturada con fecha y hora, sin anotarla en papel ni volver a teclearla. Una lectura fuera de rango se convierte en una tarea de seguimiento con fecha límite.
- Refrigeradores a 7 °C como máximo y alimentos calientes a más de 60 °C, como pide la NOM-251-SSA1-2009
- Nombre y hora en cada lectura
- Tareas de seguimiento para todo lo que salga de rango
Sondas de temperatura
Compatible con las sondas Bluetooth de Cooper-Atkins (Copeland)
Vincula una sonda Bluetooth de mano compatible con el celular o la tablet, y cada lectura queda en el registro de temperatura con quién la tomó y cuándo.
Cooper-Atkins (Copeland)
Multi-Function Thermometer (MFT)
Termómetro Bluetooth de mano, con su sonda y su soporte de pared.
Disponibles con la mayoría de las tiendas en línea.
Equipo de cocina
Freidoras, campanas y máquinas de hielo con calendario
Pon cada equipo de cocina en un calendario de mantenimiento preventivo, desde la limpieza de la campana cada tres meses hasta la trampa de grasa cada mes. Cuando algo se descompone, alguien del turno lo reporta desde su celular, la persona indicada acepta la orden de trabajo y ese equipo guarda todo su historial de reparaciones.
- Proveedor preferido y fecha de garantía en cada equipo
- Órdenes de trabajo con prioridad, fecha límite y responsable
- Próximo servicio y días de retraso de cada mantenimiento
Varias sucursales
Software para restaurantes con todas tus sucursales en una pantalla
Dueños, franquiciatarios y gerentes de zona ven lado a lado la inocuidad, las tareas diarias, el mantenimiento preventivo y las órdenes de trabajo de cada restaurante. Agrupa tus sucursales por región o marca y recibe un correo diario con la calificación de checklists de cada una.
- Fecha, estado y calificación de la última inspección sanitaria de cada sucursal
- Retraso promedio y calificación de tareas completadas por sucursal
Lo que los restaurantes llevan en MaintainIQ
Ejemplos de checklists y calendarios que arman los equipos de restaurante. Tú eliges los puntos, las horas límite y las sucursales.
En cada turno
5- Checklist de apertura, antes de abrir las puertas
- Revisiones de línea antes de la comida y de la cena
- Bitácora de temperaturas de refrigeradores, congeladores y baño María
- Revisión de baños cada hora
- Checklist de cierre, del aceite de la freidora a la puerta de atrás
Cada semana
3- Recorrido de auditoría del gerente
- Hervido de freidoras
- Limpieza a fondo de la cámara fría
Cada mes, trimestre y año
5- Servicio de la trampa de grasa
- Limpieza de campana y ductos de extracción
- Cambio de filtros del aire acondicionado
- Revisión del sistema contra incendios de la cocina
- Visita de control de plagas con tu proveedor
Te lo decimos claro
Lo que MaintainIQ no es
MaintainIQ no es un punto de venta, una app de horarios ni un sistema de inventarios. No arma los horarios del personal, no cuenta existencias, no costea recetas ni imprime etiquetas. Cubre las revisiones diarias, los registros de inocuidad, las auditorías y las reparaciones que esas herramientas dejan en portapapeles y grupos de WhatsApp.
Plantillas gratis
Checklists gratis para restaurantes
Plantillas en PDF para imprimir, en inglés y sin registro.
Checklist En inglés
Basic Restaurant Opening and Closing Checklists
Free restaurant opening and closing checklists PDF covering front of house, bar, kitchen, restrooms and manager duties, so every shift runs the same way.
Checklist En inglés
Health Inspection Checklist PDF, Free Restaurant Prep
A free restaurant health inspection checklist PDF covering food storage, handwashing, cleaning, equipment, pests, records and a final walkthrough.
Checklist En inglés
Restaurant Preventive Maintenance Checklists
Free restaurant preventive maintenance checklists (PDF) with daily, weekly, monthly, quarterly and annual tasks for kitchen equipment and the building.
Preguntas
Preguntas frecuentes
¿Tienes otra pregunta? Escríbenos a info@maintainiq.com o pregúntala en tu demo.
¿Qué hace un software para restaurantes como MaintainIQ?
Se encarga de la operación diaria, no de cobrar ni de inventarios. MaintainIQ cubre checklists de apertura y cierre, revisiones de línea, bitácoras de temperatura, limpieza y reparaciones. En lugar de portapapeles y grupos de WhatsApp, tu equipo completa las tareas en una app y los gerentes ven qué se hizo, cuándo y quién lo hizo.
¿MaintainIQ sirve para un solo restaurante?
Sí. MaintainIQ se cobra por sucursal con usuarios ilimitados, así que un restaurante independiente tiene las mismas funciones que un grupo con decenas de sucursales. Cada cocinero, mesero y gerente puede tener su usuario sin costo extra. Consulta los precios.
¿Los franquiciatarios y gerentes de zona pueden ver todos sus restaurantes a la vez?
Sí. El tablero de Inicio muestra la inocuidad, las tareas diarias, el mantenimiento preventivo y las órdenes de trabajo de cada sucursal, y un filtro por grupo te deja verlas por región o marca. El correo de resumen diario junta las calificaciones de checklists de todas tus sucursales en un solo mensaje.
¿Qué termómetros Bluetooth funcionan con MaintainIQ?
MaintainIQ funciona con la Cooper-Atkins/Copeland KwikSwitch BLE 94100-B y el termómetro multifunción Cooper-Atkins/Copeland. Son sondas de mano que tu equipo usa durante la revisión, y la lectura queda registrada con fecha y hora en la app. No son sensores de pared que vigilen los refrigeradores solos.
¿MaintainIQ me ayuda con la verificación sanitaria?
Te ayuda a tener tus registros en orden, pero no te certifica ni garantiza el resultado. Las bitácoras de temperatura, limpieza y mantenimiento quedan en la app con nombre, fecha y hora, listas para mostrarlas cuando llegue el verificador. Usa la NOM-251-SSA1-2009 como referencia al armar tus checklists, y la pestaña Cumplimiento guarda la última inspección de cada sucursal.
¿La app está en español?
Sí. Cada persona puede cambiar la app entre español e inglés, así que el cocinero y el gerente usan el mismo checklist, cada quien en su idioma. Funciona en iPhone, iPad, celulares y tablets Android, y en la web, así que también sirve una tablet compartida en la cocina.
¿MaintainIQ reemplaza mi punto de venta o mi app de horarios?
No. MaintainIQ no toma pedidos, no arma horarios del personal ni lleva inventarios. Cubre checklists, registros de inocuidad, auditorías y mantenimiento, lo que esos sistemas suelen dejar en papel. Sigues usando tu punto de venta y tu herramienta de horarios, y MaintainIQ para todo lo demás.
Cuando quieras
Ve todos tus restaurantes en una pantalla
Según las mediciones propias de MaintainIQ, un gerente ahorra de 3 a 10 horas a la semana. En una demo de 15 minutos te mostramos cómo funcionarían tu checklist de apertura, tus bitácoras de temperatura y las reparaciones de cocina en tus sucursales.
- iPhone, iPad, Android y web
- Español e inglés
- Usuarios ilimitados
¿Prefieres escribirnos? info@maintainiq.com